Menjelajahi Petualangan Kuliner Vietnam: Lebih dari Sekadar Pho dan Banh Mi!
Hai para petualang rasa! Apakah hidupmu terasa hampa tanpa petualangan kuliner baru? Kalau jawabanmu “ya”, maka mari kita beranjak dari zona nyaman dan terbang ke Vietnam! Negara ini bukan cuma punya pemandangan indah, tapi juga makanan yang bikin lidah menari-nari. Kali ini, kita tidak hanya akan membahas pho atau banh mi. Mari kita selami lebih dalam makanan khas Vietnam yang wajib dicoba.
Vietnam itu ibaratnya surga bagi para pecinta makanan. Setiap daerah punya ciri khasnya sendiri. Mulai dari makanan berkuah yang menghangatkan jiwa, hingga hidangan ringan yang menyegarkan. Tapi, di tengah banyaknya pilihan, ada beberapa hidangan yang benar-benar otentik dan wajib kamu cicipi.
Makanan Pembuka: Gỏi Cuốn
Sebelum masuk ke hidangan utama, mari kita mulai dengan yang ringan dan segar. Gỏi Cuốn, atau spring roll ala Vietnam, adalah pilihan yang sempurna. Gỏi Cuốn berbeda dari lumpia pada umumnya karena tidak digoreng. Isiannya berupa bihun, udang, irisan daging babi, daun mint, dan tauge yang dibungkus rapi dengan rice paper transparan. Rasanya sangat segar dan ringan, apalagi kalau dicocol dengan saus kacang yang kental dan manis. Makanan ini cocok banget buat kamu yang lagi diet, atau sekadar ingin menyegarkan mulut sebelum “berperang” dengan hidangan utama.
Hidangan Utama: Bún Bò Huế dan Bún Chả
Kalau kamu sudah puas dengan Gỏi Cuốn, saatnya kita masuk ke hidangan yang lebih “serius”. Bún Bò Huế adalah mi kuah yang berasal dari kota Huế. Mi-nya tebal dan kenyal, kuahnya berwarna kemerahan, dan isinya lengkap banget. Ada irisan daging sapi, bakso sapi, dan sosis babi. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis. Pokoknya, sekali coba pasti ketagihan.
Selain itu, ada juga Bún Chả yang terkenal dari Hanoi. Hidangan ini terdiri dari mi bihun, irisan daging babi panggang, dan https://www.banmicafenyc.com/ sayuran segar. Tapi, bagian paling spesialnya adalah kuah cuka manis yang isinya potongan daging panggang. Cara makannya unik, kamu harus mencelupkan mi dan sayuran ke dalam kuah sebelum menyantapnya. Rasanya? Manis, asam, asin, dan gurih bercampur jadi satu.
Rekomendasi Restoran dengan Rasa Asli
Mencari makanan khas Vietnam yang otentik di Jakarta itu seperti mencari jodoh. Susah, tapi bukan berarti tidak mungkin. Kamu bisa mencoba Saigon Delight di area Kemang yang punya Bún Bò Huế yang nendang, atau Vietopia di sekitar Sudirman yang terkenal dengan Bún Chả-nya.
Tapi kalau kamu ingin coba yang lebih lokal, kamu bisa datang ke restoran bernama Pho 24. Di sini, kamu bisa menemukan menu-menu klasik Vietnam yang rasanya sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Meskipun begitu, rasanya tetap otentik dan enak.
Jadi, tunggu apa lagi? Ambil dompetmu, ajak temanmu, dan mulailah petualangan kulinermu sekarang juga! Percayalah, petualangan ini akan membuatmu jatuh cinta dengan Vietnam, satu suapan demi satu suapan. Siap-siap ketagihan, ya!