Singapore – Candlenut: Di Mana Nenek Moyang Bertemu Chef Modern

Halo para pecinta kuliner yang sedang mencari pengalaman gastronomis yang bisa membuat lidah menari-nari dan dompet menjerit! Hari ini kita akan berkeliling ke Singapura, lebih tepatnya ke restoran Candlenut yang bukan sekadar tempat makan, melainkan tempah di mana warisan kuliner Peranakan bertemu dengan sentuhan modern yang membuat Anda bertanya-tanya, “Apakah nenek moyang saya ini seorang chef Michelin?”

Warisan Peranakan di Piring

Candlenut, yang terletak di Holland Village, bukanlah sekadar restoran. Ini adalah sebuah kuil bagi para penganut kuliner Peranakan atau Straits-Chinese. Bagi yang belum tahu, Peranakan adalah budaya yang lahir dari perkawinan imigran Tionghoa dengan penduduk setempat di Asia Tenggara, menciptakan identitas dan kuliner yang unik. Di Candlenut, Anda tidak hanya makan, Anda sedang berpartisipasi dalam perjalanan waktu kuliner!

Dengan menu yang “famous for Peranakan (Straits-Chinese) cuisine”, Candlenut membawa Anda kembali ke era kolonial di mana rempah-rempah adalah mata uang dan masakan adalah seni. Setiap hidangan adalah cerita, setiap gigitan adalah kenangan. Ayam buah kelapa yang empuk, udang goreng bunga telang yang cantik, dan otak-otak yang lembut bukan hanya makanan, ini adalah karya seni hidup!

Modernisasi dengan Sentuhan Autentik

Bagaimana jika saya bilang Anda bisa makan masakan nenek moyang Anda dengan presentasi yang bisa dipajang di museum? Di Candlenut, mereka berhasil mencampurkan “modern yet authentic flavors with artistic presentation” seperti seorang ahli kimia yang menciptakan ramuan ajaib. Mereka mengambil resep turun-temurun yang telah diwariskan selama generasi dan memberinya sentuhan modern yang membuat Anda bertanya-tanya, “Apakah ini masih masakan nenek saya atau sudah menjadi siapa pun?”

Chef Malcolm Lee, putera dari pemilik restoran, adalah seperti seorang alkimis kuliner. Ia berhasil mengubah hidangan tradisional menjadi pengalaman visual yang https://moranfamilyrestaurant.com/menu menakjubkan tanpa mengorbankan rasa asli. Bagaimana caranya? Itulah yang membuatnya jenius! Anda akan menemukan bahwa buah kelapa tidak hanya buah kelapa lagi, ia menjadi sebuah komposisi seni. Rempah-rempah tidak hanya rempah-rempah, ia menjadi simfoni rasa di mulut Anda.

Kenapa Candlenut Wajib Dikunjungi?

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana rasanya makan di rumah nenek moyang Anda yang kaya raya dan memiliki seni memasak yang luar biasa, Candlenut adalah jawabannya. Ini adalah tempat di mana Anda bisa merasakan hangatnya cinta dalam setiap hidangan, ditambah dengan sentuhan elegan yang membuat Anda merasa seperti sedang makan di acara penghargaan Michelin.

Jadi, jika Anda berada di Singapura dan ingin tidak hanya makan, tapi juga mengalami perjalanan kuliner yang akan membuat Anda teringat nenek Anda (bahkan jika Anda tidak memiliki nenek Peranakan), Candlenut adalah pilihan sempurna. Siapa tahu, setelah makan di sini, Anda akan mulai berpikir untuk mewarisi resep nenek moyang Anda dan memodernkannya sendiri.

*Siapa tahu Anda bisa menjadi Malcolm Lee berikutnya!